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Recorridos Especiales

Caza de

Trufas

Las trufas son una variedad de hongos
comestibles que crecen bajo tierra,
generalmente junto a las raíces de
árboles como roble, haya, álamo, sauce
y olmo. Tienen una forma parecida
a los tubérculos y, a menudo, se las
compara con las papas por su apariencia.
Usualmente crecen del tamaño de una
cereza hasta el tamaño de una manzana,
pero a veces se encuentran ejemplares
significativamente más grandes (como
la famosa trufa Zigante Millenium que
pesa 1310 g). En el mundo culinario, las
variedades más populares son las dos
principales: trufa negra y trufa blanca.
Búsquedas de Trufas (15.03 - 15.09)

LA EXPERIENCIA DE CAZAR EL TROFEO
MÁS CARO
Las búsquedas grupales en el bosque de
Motovun están guiadas por cazadores
de trufas experimentados con perros
rastreadores especialmente entrenados.
Durante 1 hora, los visitantes aprenden
lo básico sobre la caza de trufas y el
procedimiento para buscarlas, y los
cazadores de trufas a veces revelan Preparación
algunas de las ubicaciones secretas
abundantes en trufas.
Un grupo va a la búsqueda de trufas y el de Trufas
otro disfruta de una degustación.

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